Powszechnie uważa się, że to Belgia jest ojczyzną gofrów - tymczasem pierwsze przepisy są francuskie. Słowo gofr pojawiło się w języku francuskim po raz pierwszy w XII wieku.

Gofr czyli rodzaj pulchnego lub chrupkiego wafla robionego w gofrownicy, gdzie nadawany jest mu charakterystyczny kształt - zazwyczaj jest to prostokąt lub kwadrat...

Rodzaje gofrów:

• amerykańskie - cieńsze niż belgijskie. W Stanach Zjednoczonych często serwowane na śniadanie z dodatkiem syropu klonowego albo na deser z lodami
• belgijskie - najpopularniejsze, z dodatkiem drożdży, podawane z cukrem, truskawkami i bitą śmietaną
• holenderskie - inna odmiana wafli. Są cienkie i przekładane masą z masła, syropu i brązowego cukru
• leodyjskie (od miasta Liege, położonego w Belgii) - z dodatkiem drożdży, słodsze od tradycyjnych. Podawane są w różnych wariantach, np. waniliowym, cynamonowym
• skandynawskie - często w kształcie serca. Podaje się je z owocami i brązowym cukrem. Czasem serwuje się je również z lodami

Gofry można podawać na wiele sposobów. Niektórzy lubią jeść je z dżemem owocowym lub z cukrem pudrem, inni podają je z owocami, słodkimi dodatkami, czekoladą czy słodkimi syropami. Niezależnie od tego, na jakie zdecydujemy się dodatki, gofry mogą być pysznym daniem, który umili nam weekendowe poranki lub popołudnia. Jego sekret jednak tkwi w cieście, ponieważ to od niego zależy, czy gofry będą pyszne i chrupiące.

Smak gofrów zależy od przepisu. Poniżej przepis na gofry, które są miękkie ale bardzo smaczne.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki - jajka, serek mascarpone i masło orzechowe - umieść w misce i zmiksuj na jednolitą masę.
2. Rozgrzej gofrownicę.
3. Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną gofrownicę i piecz aż gofry się zarumienią, około 3-5 minut.
4. Podawaj gofry na ciepło.
5. Możesz je udekorować dodatkami według uznania.
6. Z podanych proporcji wyjdą około 4 gofry.

Smacznego!