Ogórki z kurkumą
Sezon jesienny przed nami i czas na różnego rodzaju przetwory. Ostatnio na nowo odkryłam ogórki mojej mamy – w smaku lekko orientalne. Świetnie smakują jako dodatek do mięs i pasztetów lub mieszanki sałat.
Czy wiecie, że...
Zielone ogórki wspierają usuwanie toksyn, przyspieszają metabolizm, a także odkwaszają organizm. Działają moczopędnie, wspierają usuwanie nadmiaru wody z organizmu, dzięki czemu pomagają się pozbyć opuchlizny i obrzęków. Wpływają także na zachowanie pięknej i zdrowej cery, a także pomagają usuwać zmęczenie.
Składniki:
| 1.5 kg | ogórków |
|---|---|
| 4 | cebule |
| 2 szklanki | lodu |
| 2 łyżki | soli |
Zalewa:
| 1 litr | octu |
|---|---|
| 1/2 kg | cukru |
| 1 łyżczeka | mielonej kurkumy |
| 1 łyżeczka | białej gorczycy |
| 30 ziaren | czarnego pieprzu |
| kilka | goździków |
Zalewa:
- Ogórki umyj, obierz i pokrój na duże kawałki.
- Cebule obierz i pokrój w talarki.
- Do garnka włóż lód, cebule i ogórki - całość zamieszaj, obciąż talerzykiem i pozostaw na 6 godzin.
- Przygotuj zalewę.
- Do gorącej marynaty włoż ogórki, cebulę i całość zagotuj.
- Ogórki wyjmij, włóż do słojów. Dodaj przyprawy z marynaty
- Słoiki zalej marynatą, szczelnie zamknij i pozostaw do góry dnem do ostygnięcia.
