Hummus z buraka
Składniki:
| 250 - 300 g | czerwonych buraków, umytych, nieobranych |
|---|---|
| 20 g | oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia buraków |
| 1 | ząbek czosnku |
| 240 g | białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy |
| 1 łyżka | tymianku, suszonego |
| 10 g | soku z cytryny, świeżo wyciśniętego |
| 1 łyżeczka | soli |
| 1/2 łyżeczki | pieprzu czarnego, mielonego |
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C
- Buraki ułożyć na folii aluminiowej, zawinąć i ułożyć na blasze piekarnika, piec 30-35 min (230°C). Po upieczeniu odstawić do całkowitego ostudzenia. Następnie obrać i pokroić na kawałki
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać upieczone buraki i ciecierzycę, całość rozdrobnić
- Dodać tymianek, sok z cytryny, sól, pieprz i oliwę, wymieszać
- Hummus z buraka podawać jako dodatek do pieczywa i mięsa
dla vegan
czas przygotowania
1 godzina
stopień trudności
