Grillowana polędwica wieprzowa na ostro
Rozpoczął się sezon grillowy.
Możliwości mamy mnóstwo: od kiełbasek, kaszanek, warzyw , serów poprzez wszelkiego rodzaju mięsa. Do tego różnego rodzaju sałatki i dodatki – tylko stać, grillować i jeść. Szaleństwo smaków 😊
Ostatnio wypróbowaliśmy polędwicę wieprzową na ostro – przepis prosty i szybki 😊
Składniki:
| 2 | polędwice wieprzowe po ok. 400-500g |
|---|---|
| 2 łyżki | oliwy |
Mieszanka przyprawowa:
| 2 łyżeczki | pieprzu cayenne |
|---|---|
| 1 1/2 łyżeczki | soli gruboziarnistej |
| 2 łyżeczki | brązowego cukru |
| 1 łyżeczka | granulowanego czosnku |
| 1 łyżeczka | pieprzu zmielonego (ja używam pieprzu cytrynowego) |
Przygotowanie:
- Polędwice polać oliwą
- W miseczce wymieszać składniki na mieszankę, po czym obtoczyć mieszanką polędwice, a następnie zostawić na 20 minut.
- Na rozgrzany grill kładziemy polędwiczki, co kilka minut obracając.
- Grillujemy ok. 20-25 minut
- Polędwiczki wyjąć, pokroić na plastry, podawać na sałacie 😊
Ponieważ polędwiczki są ostre z wierzchu, proponuję przygotować jogurt z posiekaną miętą lub kolendrą, solą i pieprzem. Świetnie smakują z dodatkiem truskawek 😊, można dodać grillowane mini tortille lub pinsy. A co powiecie na grillowane szparagi z płatkami migdałów jako dodatek ? Och, możliwości jest tyle …..
Zarówno mieszankę przyprawową jak i dip jogurtowy możecie przygotować np. rano – wykorzystajcie słoiki, które możecie kupić na naszej stronie (słoik szklany wek typu Clicky – są różne pojemności) 😊
czas przygotowania
15 min + czas marynowania ok. 20 min + czas grillowania ok. 25 min
stopień trudności
