Dutch Baby - Pieczony naleśnik z owocami i jogurtem
Dutch baby to alternatywa dla tradycyjnych naleśników, tajnikiem idealnie wypieczonego ciasta są składniki, które muszą być w temperaturze pokojowej oraz patelnia - najlepiej żeby była żeliwna lub naczynie żaroodporne. Dzięki nim naleśnik świetnie wyrasta.
To danie można przygotowywać na słodko (tak lubię najbardziej) lub w wersji wytrawnej.
Fantastycznie pasują tu różnego rodzaju owoce jagodowe: maliny, jagody, jeżyny, borówki amerykańskie. Każde owoce sezonowe sprawdzą się wyśmienicie.
Jest to pyszne danie na śniadanie lub podwieczorek 😊
Składniki:
| 3 | jajka |
|---|---|
| 160g | mleka |
| 100g | mąki pszennej |
| 1 szczypta | soli |
| 1 łyżeczka | pasty waniliowej lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego |
| 1 łyżka | masła, miękkiego |
| do podania: | mieszane owoce, świeże, jogurt grecki, płynny miód |
| do oprószenia: | cukier puder |
Sposób przygotowania::
- Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C.
- Do piekarnika włożyć żaroodporną, nieprzywierającą patelnię (Ø ok. 22 cm) lub okrągłe naczynie żaroodporne (Ø ok. 22 cm), nagrzewać 15 min.
- W naczyniu zmiksować jajka, dodać mleko, mąkę, sól i pastę waniliową.
- Używając żaroodpornej rękawicy kuchennej, ostrożnie wyjąć nagrzaną patelnię, włożyć na nią masło, poczekać kilka sekund aż się roztopi i za pomocą pędzelka natłuścić dno i boki patelni.
- Masę jajeczną przelać na patelnię / naczynie żaroodporne.
- Piec 15-20 min (220°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
Wskazówka:
- Pieczony naleśnik (Dutch Baby) podawać z owocami i jogurtem, oprószony cukrem pudrem lub polany płynnym miodem
czas przygotowania
10 min + czas pieczenia papryki ok. 20 min
stopień trudności
