Rwany chleb z ziołami
Składniki:
Masło z ziołami:
| 60-80 g | cebuli, przekrojonej na pół |
|---|---|
| 1 | ząbek czosnku |
| 10 g | natki pietruszki, świeżej, tylko liście |
| 10 g | bazylii, świeżej, tylko liście |
| 60 g | masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki |
| 1/2 - 1 | łyżeczka soli |
Ciasto:
| 600 g | mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu |
|---|---|
| 300 g | wody, letniej |
| 40 g | świeżych drożdży, pokruszonych |
| 1/2 | łyżeczki cukru |
| 1 1/2 | łyżeczki soli |
| 50 g | oleju rzepakowego |
| masło, ilość do natłuszczenia tortownicy |
Sposób przygotowania
Masło z ziołami
- Do czystego i suchego naczynia włożyć cebulę, czosnek, natkę pietruszki i bazylię, całość rozdrobnić
- Dodać masło i sól, zmiksować . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Sposób przygotowania
Ciasto
- Do naczynia wsypać mąkę, dodać wodę, drożdże, cukier, sól i olej, wyrobić ciasto
- Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na prostokąt (30 x 40 cm).
- Tortownicę (Ø 26 cm, patrz wskazówka) natłuścić masłem, odstawić.
- Rozwałkowane ciasto posmarować masłem ziołowym i pokroić w pasy o szerokości ok. 5 cm.
- Pasy złożyć jak harmonijkę i kolejno przekładać do natłuszczonej tortownicy (Ø 26 cm). Odstawić na min. 10 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
- Tortownicę ustawić na blasze do pieczenia (z tortownicy może wyciekać tłuszcz).
- Piec 25-30 min (200°C). Chleb z ziołami podawać po ostudzeniu.
czas przygotowania
1 godzina 15 minut
stopień trudności
