Grillowana sałata rzymska
Sałata rzymska jest najstarszą z używanych przez człowieka sałat. Początkowo uprawiano ją przede wszystkim do celów leczniczych. Znana była już w starożytności, a do Polski trafiła wraz z królowa Boną.
Sałata rzymska dobrze czuje się w towarzystwie serów, zwłaszcza pleśniowych oraz sosów na bazie majonezu.
Najbardziej znaną i lubianą potrawą z sałatą rzymską w roli głównej jest sałatka Cezara.
Sałatę rzymską je się głównie na surowo, ale można ją także grillować i smażyć…
Składniki:
| 4 sztuki | Rzymska sałata |
|---|---|
| 20 ml | Oliwka z oliwek |
| szczypta | Sól Morska gruboziarnista jodowana |
| 50 gram | Tarty parmezan (lub ser vege) |
| 8 łyżek | Śmietana kremówka (lub jogurt vege) |
| 1 młynek | Zioła Włoskie mieszanka przypraw |
Salsa:
| 3 sztuki | Brzoskwinia |
|---|---|
| 60 g | Czarne oliwki |
| 0.5 sztuki | Biała cebula |
| 0.5 pęczek | Kolendra |
| 0.5 pęczek | Bazylia |
Sposób przygotowania
- Umyj serca sałat i osusz. Przetnij każdą sałatę na pół. W misce przygotuj marynatę z oliwy i mieszanki ziół włoskich i soli. Zanurz główki sałat w marynacie przecięta stroną i pozostaw do połączenia smaków.
- W międzyczasie przygotuj salsę. Pokrój oliwki i cebulę. Posiekaj kolendrę i bazylię. Umyj brzoskwinie i pokrój w drobną kostkę. Teraz połącz wszystkie składniki.
- Delikatnie zgrilluj zamarynowane serca sałat. Na wierzch połóż salsę, tarty parmezan i podawaj ze świeżym chlebem.
Wskazówka
- Możesz uprażyć ulubione orzechy i dodać do dekoracji, polecamy orzeszki piniowe lub włoskie.
- Kilka sztuk owoców granatu nada ciekawy smak.
- Śmietana (lub jogurt vege) z dodatkiem kolendry jest jako ewentualny dodatek do grillowanej sałaty.
dla vegan
czas przygotowania
15 minut
stopień trudności
