Czekolada dubajska
Nadchodzą Walentynki – dzień, który chcemy uczynić wyjątkowym !!!
A może samodzielnie wykonana czekolada ? Zapakowana w piękne walentynkowe pudełeczko ?
Poniżej przepis, prosty i szybki – na popularną ostatnio czekoladę dubajską 😊 Jest ostatnio na topie i choć dla wielu jest to zwykły chwyt marketingowy kojarzący się z egzotyką i luksusem – to ta czekolada jest naprawdę smaczna i ciekawa, jeśli chodzi o smak i konsystencję 😊
Prawda jest taka, że „kupna” ma wyjątkowo wysoką cenę, dlatego proponuję zrobić ją samemu 😊 Z całą pewnością będzie wyjątkowo – bo zrobiona samemu, prosto z serca 😊
Składniki:
- 200 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 60 g ciasta Kataifi, pokrojonego na 4-5 cm kawałki (lub ciasta filo)
- 90 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
- 180 g mleka skondensowanego, słodzonego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka pasty tahini (opcjonalnie – przepis również poniżej na domowe tahini)
Sposób przygotowania:
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej - tak, aby była płynna.
- Spód silikonowej formy do czekolady wyłóż posiekanymi drobno pistacjami. następnie wylej połowę rozpuszczonej czekolady, rozprowadź ją równomiernie, przy tym obsmaruj również boki formy. Formę wstaw do lodówki na około 15 minut.
- W naczyniu wymieszaj drobno posiekane pistacje z mlekiem skondensowanym i pastą tahini (jeśli lubisz :)
- W tym czasie na patelni rozpuść łyżkę masła. Kataifi posiekaj na mniejsze kawałki, a następnie wrzuć na rozgrzany tłuszcz. Całość podsmażaj do momentu, aż ciasto osiągnie brązowawy, złocisty kolor.
- Zdejmij patelnię, dodaj przygotowaną pastę pistacjową i całość wymieszaj.
- Na schłodzoną czekoladę wyłóż przestygniętą masę pistacjową.
- Rozłóż ją równomiernie, a następnie wylej na nią drugą porcję czekolady i ją również rozprowadź.
- Czekoladę wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Jeśli chcesz zrobić domowe tahini – poniżej przepis 😊
Składniki:
- 50 g ziaren sezamu, białego
- 30 g oleju słonecznikowego
Sposób przygotowania:
- Sezam upraż na suchej, rozgrzanej patelni.
- Następnie zmiel go na drobno.
- Do czystego i suchego naczynia wsypać uprażony i zmielony sezam, dodać olej – całość dokładnie wymieszaj.
- Tahini należy przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika.
czas przygotowania
15 minut
stopień trudności
